Giving up meat certainly has many advantages for both our health and the ecology of the planet. But if everyone suddenly turns vegetarian, millions of people could be affected. People become vegetarians for various reasons. For some, the suffering of animals is unbearable, others choose a healthy lifestyle. Someone is seriously concerned about environmental issues and is fighting for the reduction of greenhouse gas emissions. No matter how much meat lovers protest, vegetarianism has many advantages. It seems that the more people would give up meat, the better it would be for the whole world. However, if suddenly all the inhabitants of the planet become convinced vegetarians, millions, if not billions, of people could suffer greatly. "In fact, it's a tale of two different worlds," says Andrew Jarvis of the International Center for Tropical Agriculture in Colombia. "In developed countries, vegetarianism will bring a lot of environmental and health benefits. But in ...
Posts
Хто ж не знає, що таке вінегрет. Навіть вислів існує “наробив вінегрет”, що означає зробити безлад. Але сьогодні ми розкажемо про користь вінегрету та як приготувати салат за класичним рецептом. Вінегрет — салат, до якого входять варені овочі. Рецептів існує багато. Зазвичай до салату кладуть картоплю, моркву, буряк та головне — солоні огірки. Чим корисний вінегрет Цей салат готується з доступних, недорогих, натуральних продуктів та корисний для здоров’я продуктів. Дієтолог Світлана Фус розповіла про користь цього салату. Вінегрет — джерело клітковини, пектинів, важливих мінералів та вітамінів. Квашені огірки підтримують пробіотичну дію, кишкову флору. Буряк сприяє регулярній роботі кишківника, позитивно впливає на кровоносну систему, серце та має речовини, які нормалізують тиск. Морква забезпечує вітаміном А, капуста і цибуля — вітаміном С. Горошок і квасоля є добрими джерелами рослинного білка та роблять салат ситнішим. Ще корисні властивості вінегрету додає олія. За...
What could be tastier than lard?! Only fat prepared with soul. Our friends recommends several recipes for salting lard. Homemade lard Preparation: Cut the lard into fist-sized pieces, peel the garlic in advance at the rate of 1 clove for 1 piece of lard, and cut this garlic into circles. We prepare spices - suneli hops, pepper, ground dill seeds or any others you like. Pour a little seasoning, pepper and garlic on the bottom of the enameled pan. Then we take a piece of lard in the left hand, a handful of coarse salt in the right hand and rub the piece of lard with this salt over the pan. After that, we put the lard in the pan with the skin down and repeat the operation with another piece of lard, sprinkling everything with spices and garlic. Do not spare the salt! Then we tamp the lard a little in a vessel, cover it with a lid of a smaller diameter or a plate, put a small wick on top (for example, a 3-liter can with water) - and put it in a warm place for 3-4 days. After that, ...
Mushrooms in a Cast Iron Skillet with a Spoon for A Better Way to Cook Mushrooms Do you know the easiest way to cook mushrooms? There's a method I've been using for years. It's called "dry sautéing." It's the technique I use with our fabulous Marsala Mushrooms. Perfectly Cooked Mushrooms, Less Fat You cook sliced or chopped mushrooms in a hot pan without adding any fat, liquid, or sauce. As the mushrooms heat up in the pan, they release their juices and cook in their own liquid, concentrating the flavor of the mushrooms. Towards the end of cooking (after about 5 to 10 minutes), once the mushrooms have released much of their moisture, you can swirl in some butter for added flavor if you want. But the cooking of the mushrooms themselves doesn't require anything but heat. Even if you do add butter in at the end, you'll need less than you would have if you started out cooking the mushrooms in butter at the beginning. The Best Mushrooms for This M...
Boczniaki stanowią doskonałą alternatywę dla nieco już spowszedniałych pieczarek. Są równie uniwersalne, znalezienie ich w sklepach nie stanowi większego problemu, a do tego charakteryzują się ciekawszą, bardziej chrupką strukturą. Jak przygotować boczniaki i w jaki sposób je serwować? Wyśmienicie smakują w wersji zarówno gotowanej, jak i smażonej. Można dorzucić je zup i gulaszów lub zamienić w wegetariański kotlet w chrupiącej panierce. Sprawdź, jak się robi boczniaki, jak długo należy je smażyć oraz gotować i nie miej oporów przed włączeniem ich do jadłospisu na stałe. O boczniakach słów kilka Pochodzące z Chin grzyby rozpoznać można po białych lub jasnoszarych kapeluszach, osiągających średnicę od kilku do kilkunastu centymetrów. Ze względu na ich charakterystyczny kształt, jedna z najpopularniejszych odmian nazywana jest boczniakiem ostrygowatym. Podczas grzybobrania boczniaków nie należy szukać w leśnej ściółce. Rosną w grupach na pniach drzew liściastych – przede wszystk...
Grzyby to jeden z naszych narodowych przysmaków, dlatego nikogo też nie dziwią już tłumy w lasach wczesną jesienią. Zbieranie grzybów to wielka frajda. Później musimy jednak poświęcić czas by zebrane grzyby, obrać, ugotować i zrobić z nich przetwory. Z racji, że wychowałem się bardzo blisko lasów a grzyby pamiętam i zbierałem od małego, stwierdziłem, że pomogę i opiszę Wam jak przygotować grzyby, które udało Wam się zebrać, po to by cieszyły swoim smakiem jak najdłużej. Jak przygotować grzyby? Najpierw trzeba je zebrać! Z mojego rodzinnego domu do najbliższego, dużego lasu jest około3 kilometrów. Na grzyby w domu moich rodziców, jeździ się co roku. Oczywiście jak jest ich dużo, zdecydowanie częściej niż raz. Ja grzybobrania pamiętam od małego, ciężko mi powiedzieć ile miałem lat, gdy pierwszy raz pojechałem na grzyby ale na pewno było to bardzo wcześnie. Mimo, że na grzyby jeździmy często i od dawna, nie uważamy się za ekspertów od grzybów. Nie raz nad koszykiem, otwierany był at...
Cooking large cakes is different than cooking smaller cakes. Each tier on a large cake is typically made from two, 2-inch thick layers of cake. The cooking time for a large cake varies with the size of pan used. You can cook up to 16-inch cake pans in most ovens. If your oven is small, check the size of the pan ahead of time to make sure the door can close with the pan inside the oven. If this is your first time to make a large cake, plan to make a trial cake ahead of time to prevent a last-minute disaster. Place a sheet of parchment paper in the bottom of each cake pan. Spray the top of the paper and the sides of the pan with cooking spray to prepare the pans for baking. Heat the oven to 325 degrees Fahrenheit for best results. Higher temperatures will cook less evenly and make the cake too rounded. Use 9 cups of batter for a 12-inch round cake, 12 cups for a 14-inch cake and 16 cups for a 16-inch cake. For large sheet cakes, use 9 cups of batter for a 16-inch by 11-inch cake and 1...